Björn Freitag ist Fernsehkoch, Kochbuch-Autor, Mannschaftskoch beim Fußballverein FC Schalke 04 und betreibt das Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Im Talk mit Jo spricht er darüber, wie er jüngster Sternekoch Deutschlands wurde und wie viel Spaß ihm die verschiedenen Fernsehformate bereiten. Dabei verrät er dem Leser auch sein Lieblingsgericht und plaudert über sein neues Restaurant in Düsseldorf dem „Kö59“.